CustomGrill: Jack's Creek Petite tender steak

V Sloveniji lahko zadnjih par let, opažamo resne premike na žar sceni, celotna kultura peke se močno dvignila. S tem pa je bil tudi že skrajni čas, da se tudi ponudba mesa začne spreminjati. Ob nekaj butičnih mesarjih, ki orjejo ledino in ponujajo odlično zorjeno slovensko meso, do večjih marketov kjer se že vedno lažje da kupiti zorjeno meso, je sedaj Slovenija bogatejša še za prvo pravo spletno trgovino foodium.eu , kjer ponujajo meso najboljših tujih brandov. Tako da vsi ljubitelji black angus in wagyu mesa, sedaj imamo mesto kjer to lahko naroči vsak.
 
No in ravno iz te spletne trgovine je zvezda tokratnega recepta in to je debelo pleče ali petite tender.  Gre za znamko Jack’s Creek, je pa to kot ki prihaja iz prednje četrti in je po mehkobi drugi najmehkejši kos, takoj za pljučno. Pa še bolj okusen je. Skratka gre razmeroma majhno mišico, ki jo bom kljub majhnosti spekel na reverse sear metodo. Zato ker želi da je čimbolj enakomerno pečeno. – Matej Stipanic, CustomGrill 
 
Foto: Matej Stipanič

Izvrsten Petite tender steak je na voljo v naši