Potrebušina/Flank steak Black Angus UY
Približna teža: 1,5 kg (Artikel se tehta)
Ta kos mesa je tanek, podolgovat in ima precej izrazita mišična vlakna, kar mu daje drugačen okus, v primerjavi z bolj mehkimi kosi kot so denimo pljučna (file) ali rostbif. Ravno zaradi svoje strukture je potrebušina najboljša, ko je narezana na tanke trakove čez vlakna.
Flank steak je priljubljen v različnih kulinarikah, še posebej pa v mehiški in azijski kuhinji…vse bolj pa ta kos postaja priljubljen med vrhunskimi mojstri žara, ki priporočajo predhodno mariniranje in nato hitro peko na žaru.
Izdelek je na zalogi
37,49 €24,99 € /kg
